mardi 27 octobre 2015

François Morel et Amnesty International se mobilisent contre l'impunité en France

Dans la législation française, 4 failles juridiques permettent aux auteurs de génocides, crimes de guerre et crimes contre l’humanité, de venir prendre congé en France sans risque d’être poursuivis par la justice.

Afin d’empêcher que les bourreaux ne trouvent refuge loin des pays où ils ont commis leur crime, Amnesty International, avec l’aimable participation de François Morel, lancent une fausse agence de voyage « Crapules et vacances » pour les pires criminels de la planète.

Cette fausse publicité décrypte et dénonce les 4 verrous juridiques permettant aux dictateurs comme de venir en vacances en France :

dimanche 25 octobre 2015

Mangez épicé, c'est bon pour bruler les graisses

Faire la cuisine soi même est un plaisir mais cela permet aussi de contrôler que ce que l'on mange est bon pour la santé. Mangez léger plusieurs fois par jour toutes les 3 à 4 heures permet de laisser à son corps le temps de digérer.
Dans la recette ci-dessous, j'ai fait tremper les haricots rouges toute une nuit avant de les cuire pendant une heure. Je n'utilise plus que du blanc de dinde ou du blanc de poulet comme viande mais j'ajoute des épices pour relever le goût. Pour le pain, je ne prend plus que du pain complet en tranches et celui-ci se garde une semaine mais s'il est plus bénéfique que le plain blanc il est plus long à digérer parce qu'il contient beaucoup de fibres.
J'évite l'alcool lorsque je fais un régime à cause du taux de sucre important et également parce que l'alcool bloque le travail du foie. Je ne bois plus que de l'eau et de temps en temps du lait écrémé.

haricots rouges au blanc de poulet

Ce soir je vais faire des haricots rouges à la mexicaine à partir de la recette suivante :

haricots rouges à la mexicaine


haricots rouges à la mexicaine

Hier j'ai fait du couscous maison en faisant tremper les pois chiches toute une nuit et en les cuisant une heure. Par contre j'ai ouvert une boite de légumes. J'ai servi avec du blanc de dinde pour moi et des grosses saucisses pour les autres et évidemment de la semoule (cuisson 1 minute 30).

Le curcuma :
Certaines propriétés du curcuma sont attribuables à la curcumine qu'il renferme, une molécule aux puissantes propriétés antioxydantes qui se révèlent très intéressantes en matière de santé pour prévenir de nombreuses maladies et autres affections. Le curcuma, un médicament naturel contre les troubles digestifs. Le curcuma est traditionnellement utilisé pour traiter les troubles digestifs bénins (brûlures d’estomac, ballonnements, flatulences, diarrhées). Il stimule la digestion en augmentant la sécrétion biliaire. Il ouvre l'appétit. Il serait aussi utile contre l'inflammation et les ulcères d’estomac. Le curcuma aurait aussi des effets protecteurs sur la muqueuse gastrique en détruisant la bactérie Helicobacter pylori, d'où ses indications en cas d'ulcère gastrique. 

vendredi 23 octobre 2015

Apprenez à cuire les pois chiches, c'est bon pour la santé !

pois chiches
Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux il ne contient pas de cholestérol. Pas besoin d’être végétarien pour profiter de sa saveur et de ses bienfaits.
Une étude chez des animaux hypercholestérolémiques (taux de cholestérol sanguin trop élevés) a démontré que la consommation d’une diète contenant des pois chiches pendant 16 jours menait à une diminution des concentrations sanguines de cholestérol total et LDL (le « mauvais » cholestérol), comparativement au groupe contrôle. Ces chercheurs pensent que les pois chiches pourraient faire partie des aliments à recommander chez les personnes aux prises avec une détérioration du cholestérol sanguin. Rappelons aussi que la consommation de légumineuses en général apporte des bénéfices sur le plan cardiovasculaire. Source.
pois chiches
Vous devez faire tremper les pois chiches toute une nuit avant de les cuisiner. Les pois chiches secs ont tellement plus de saveur que les pois chiches en conserve. Et ils sont très faciles à préparer, il suffit de s’y prendre un peu à l’avance car il faut les faire tremper une nuit et les cuire au moins 1 heure. Attention, il ne faut pas saler l’eau de cuisson car cela empêcherait la cuisson de se faire jusqu’au bout.
Égoutter les pois chiches et bien les rincer. Les verser dans une grande casserole pleine d’eau propre (compter au moins 3 fois leur volume d'eau). Ne pas saler ! Porter à ébullition (sans couvrir) et laisser cuire pendant 1 heure à 1 heure 15. Écumer régulièrement. Lorsque les pois chiches sont cuits, les rincer à nouveau et les égoutter. Ils sont alors prêts à être utilisés, pour faire du houmous, dans un ragoût, dans un couscous, en salade, etc. Source.

Les haricots rouges, tout comme les pois chiches, sont excellents pour la santé et ils doivent aussi tremper toute une nuit. Par contre ce n'est pas le cas des lentilles vertes (cuisson 30 minutes), excellentes aussi pour la santé